卵白2個分パン

卵白2個分パン

カスタードクリームを作ると卵白が残ります。

 

で、利用法を考えたところ、パンを作ってみる。でした。

 

もちろん炊飯器で焼きます。

 


卵白2個分パンとココアカスタードクリーム

 

3合炊きの炊飯器でつくりました。

 

炊飯器で焼く自家製パン
卵白2個分パン
◇材 料◇
  薄力粉  200g
  ベーキングパウダー 小さじ2
  砂糖   大さじ1
  卵白    2個分
  牛乳    100cc
  サラダ油  小さじ1弱

 

牛乳は無調整牛乳、低脂肪牛乳のどちらでもかまいません。

 

◇作り方◇

  1. 薄力粉・ベーキングパウダーをよくふるい、砂糖を加えて、軽く混ぜ合わせる。
  2.  

  3. 別のボウルに卵白と牛乳を入れ、溶いておく。
  4.  

  5. 2を1の中に入れて混ぜ合わせ、粉っぽくなくなったらサラダオイルを回しかけ、混ぜ合わせる。  
  6.  

  7. 3の生地を炊飯器の内釜に入れ、お饅頭のような形にまとめる。
  8. 炊飯器のスイッチを入れる。
    炊飯器の機種にもよるが、私は高速炊きで2度焼きしています。
    竹串で刺してみて、生の種がついてこなければ出来上がり。

 

網の上に取り出して冷ます。

 

出来立てを切ると、パンがつぶれるので、形よく切るならさめてからが良いです。

 

ココアカスタードクリームの作り方

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