炊飯器で作るココアチーズケーキ

炊飯器で作るココアチーズケーキ

普通のチーズケーキもおいしいですが、ココアチーズケーキも我が家の人気の一品です。

 

ココアは、調整ココア(ミルク・砂糖入り)で作っていますが、無調整ココアで作ってもよいと思います。

 

ホットケーキミックスは使わずに小麦粉を使います。

 

3.5合のお釜で作っています。

 

ココアチーズケーキのレシピ
◇材 料◇
  クリームチーズ  200g
  生クリーム    200cc
  卵         3個
  小麦粉      大さじ3
  砂糖        70g
  ココア      大さじ2
  バター  少々
   (釜の内側に塗る分です)

 

電動の泡立て器があると楽です。

 

◇ココアチーズケーキの作り方◇

  1. クリームチーズをボウルに入れて電子レンジで2分ほど温め、やわらかくする。
  2.  

  3. 1のクリームチーズを泡立て器でもったりとなるまでよく混ぜる。
  4.  

  5. 2に砂糖、卵、小麦粉、ココアを加え、ダマにならないようひたすら泡立て器をかける。
  6.  

  7. 3に生クリームを入れて、全部をよ〜く泡立て器で混ぜる。
  8.  

  9. 炊飯器の内釜にバターを薄く塗り、4の生地を流し入れる。
  10.  

    内側の底を軽くたたいて、生地の中の空気を抜き、表面を平らにする。

     

  11. 内釜を炊飯器にセットし、炊飯開始!
  12.  

    炊飯器の機種によっては、すぐスイッチが切れるものもあるようですが、そのときは一度完全に電気を切って、一呼吸おいて再びスイッチを入れてください。

     

    また切れても、これを繰り返します。

     

  13. 表面が乾いて、触っても手につかず、竹串で刺しても生の生地がついてこなければ焼き上がりです。

 

炊飯器からお釜を取り出し、よく冷ましてからお釜を網の上にお釜をひっくり返して底が上になるように取り出します。

 

よく冷やして召し上がれ!

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