ホットケーキミックスを使った炊飯器で焼くバナナケーキ

炊飯器で焼くバナナケーキ(ホットケーキミックス使用)

ホットケーキミックスを使った炊飯器で焼くバナナケーキです。

 

甘いバナナの香りが素敵なケーキです。
紅茶と一緒にどうぞ

 


炊飯器で焼くホットケーキミックス使用のバナナケーキ

 

3合炊きの炊飯器で作っています。

 

◇材 料◇
・ホットケーキミクス  200g
・バナナ      大2本
 (小のときは3本)
・砂糖       大さじ1
・牛乳       50cc
・バター      80g
・卵     Lサイズ2個
 (Sサイズの場合は3個)
・レモン汁     少々

 

◇作り方◇

  1. バナナは皮をむき、フォークなどでつぶしてレモン汁を振って色止めをする。
  2.  

  3. ボールに卵、牛乳、砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。
  4.  

  5. 2にホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。
  6.  

  7. バターを鍋にいれて弱火で溶かし、熱いうちに生地3に流し込み、よく混ぜる。
  8.  

  9. 4に1のつぶしバナナを入れ、混ぜ合わせる。
  10.  

  11. 内釜の内側にバターを塗り、5の生地を流し入れる。
  12.  

  13. 内釜の底を軽くたたいて、生地の中の空気を抜き、表面を平らにする。
  14.  

  15. 内釜を炊飯器にセットし、炊飯スイッチを入れる。
  16.  

    炊飯器の機種によっては、すぐスイッチが切れるものもあるようですが、その時は、一度完全にスイッチを切って一呼吸おいてに再びスイッチを入れる。

     

    また切れても、これを繰り返す。

     

    表面が乾いて、さわっても手につかず、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり!

     

  17. 内釜から焼きあがったバナナケーキを逆さに出して、網の上に置いて、蒸気を抜いたら出来上がり!

 

オーブンで焼くときは、ケーキ用の型に入れて200で30〜40分焼いてください。

 

温かいうちでも、冷めてもおいしいです。
焼きっぱなしの素朴なお菓子です。

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