ホットケーキミックスと炊飯器で作る「りんごのココアケーキ」

炊飯器で作る「りんごのココアケーキ」(ホットケーキミックス使用)

ホットケーキミックスを利用した炊飯器で作るりんごのココアケーキ」です。

 

りんごのケーキにココアを入れて炊飯器で焼いてみました。
いかにも「おうちで焼いたママのケーキ!」といった感じの素朴なケーキです。

 

ホットケーキミックスで作る
「りんごココアケーキ」の作り方・レシピ
材 料3合釜
・ホットケーキミックス 200g
・卵          大2個
・ベーキングパウダー
    小さじ1/2(2.5cc)
・砂糖         大さじ4
・ココア(砂糖なし)  大さじ1
・りんご          1個
・牛乳          50cc
・サラダ油       大さじ1
釜の内側に塗るサラダ油 少々

 

作り方

  1. ホットケーキミックス、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、ココアをボウルに入れよく混ぜる。
  2.  

  3. りんごは皮をむき、8等分に切って、5mmくらいの厚さのイチョウ切りにして、1に入れ、サラダ油も入れ、混ぜ合わせる。
  4.  

  5. 内釜の内側にサラダ油を塗る。
  6. オイルを塗ったほうが、焼きあがったとき釜からはずしやすいです。

     

  7. 内釜に、2の生地を入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
  8. 内釜の底を軽くたたいて、生地の中の空気を抜き、表面を平らにする。

     

  9. 内釜を炊飯器にセットし、炊飯スイッチを入れる。
  10. 炊飯器の機種によっては、すぐスイッチが切れるものもあるようですが、その時は、一度完全にスイッチを切って2〜3分後に再びスイッチを入れてください。
    また切れても、これを繰り返す。

     

  11. 表面が乾いて、さわっても手につかず、竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり!
  12.  

  13. 内釜から焼きあがった「りんごココアケーキ」を逆さに出して、網の上に置いて、蒸気を抜いたら出来上がり!

 

*生地にココアを入れなくてもおいしいですよ。

 

*りんごを入れなかったら、ココアケーキになります。
ホイップクリームを添えてどうぞ!

 

*砂糖は、好みで加減してくださいね。

 

*りんごは、甘みの強い紅玉などがおすすめです。

 

*生地にリキュールやブランデーを少々振りかけて焼くと、ちょっと大人のりんごココアケーキになります。

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